掲載期間:2016年05月16日~08月15日

岐阜の創作料理情報満載!-技が冴える一品 創作料理特集

「枠」にとらわれない「粋」な技が冴える創作料理
創作料理とは、「食材×調理法」の新たな発見。
身近な食材、旬の食材を組み合わせ、美味しさを最大限に引き出す調理法を考える。
この自由な発想こそが、創作料理の醍醐味です。
料理人のヒラメキがカタチになったオリジナリティ香る一皿、食べに行きませんか?

14件ありました。

肉 ビストロ Chou Chou【フランス料理】

各務原市地図

オリジナルホームページあり
営業時間: 11:00~15:00、18:00~22:00(OS21:00)
[月曜のみ]11:00~15:00
定休日: 月曜のディナータイム

レッツぎふを見たとお伝え下さい。

TEL050-5829-1556

  • 創作居酒屋
  • 創作和食
  • 創作中華
  • 創作イタリアン
  • 創作フレンチ
  • 子連れOK
  • 座敷
  • 個室
肉 ビストロ Chou Chou_技が冴える一品 創作料理特集用写真1

店の奥には、ふすまで仕切った和個室が2つあり、お子様連れも周囲を気にせず、ゆっくりお食事を楽しめる。最大16人までOK。創作ビストロ料理を味わえるコースは2,800円から。

和モダンな"古民家"でゆったり味わう創作ビストロ料理

広々とした玄関、見事な梁に魅了される和モダンな"古民家"で肉料理を中心とした創作ビストロ料理が味わえる『肉 ビストロ Chou Chou』。アラカルトも豊富だが、おすすめは「今月のオススメコース(2,800円~)」。旬の素材に和洋中のアレンジを加え、来るたびにフレッシュな感動に出会える。中でも肉料理は、部位それぞれの持ち味を引き出した一皿に、ワインも食事もすすむ。オススメコースは、2,800円・3,800円・4,800円・5,800円の4種を中心に予算や用途に応じてご用意いただける。

BISTRO DE CORAZON【フランス料理】

各務原市地図

オリジナルホームページあり
営業時間: 11:00~14:00
18:00~21:30
※昼夜完全予約制(当日予約可)
定休日: 月曜、第4火曜

レッツぎふを見たとお伝え下さい。

TEL050-5871-9799

  • 創作居酒屋
  • 創作和食
  • 創作中華
  • 創作イタリアン
  • 創作フレンチ
  • 子連れOK
  • 座敷
  • 個室
BISTRO DE CORAZON_技が冴える一品 創作料理特集用写真1

ある日の前菜から関サバと焼きナスのテリーヌ。前菜とメイン料理にデザートなどが付く「コラソンランチ」は2,700円。前菜・メイン料理がグレードアップする「スペシャルランチ」は3,240円。

ワンランク上の料理が味わえる小粋なビストロ

オーナーシェフの自宅を改装したというアットホームな雰囲気と、全国からお客様が訪れるほどの確かな腕が話題の『BISTRO DE CORAZON(ビストロ デ コラソン)』。シェフと客とのほどよい距離感で、きめ細かな気配りが感じられるのも魅力。こだわり抜いた食材や調理方法でワンランク上の料理が味わえると評判の高いランチは、前菜とメイン料理にデザート、自家製グラハムライ麦パン、珈琲or紅茶が付く「コラソンランチ(2,700円)」。「スペシャルランチ(3,240円)」も人気。

日本料理 だいえい【日本料理】

関市地図

営業時間: 11:30~14:00(OS13:30)
17:00~21:30(OS21:00)
定休日: 水曜(都合によりこの限りではありません)

レッツぎふを見たとお伝え下さい。

TEL0575-22-6988

  • 創作居酒屋
  • 創作和食
  • 創作中華
  • 創作イタリアン
  • 創作フレンチ
  • 子連れOK
  • 座敷
  • 個室
日本料理 だいえい_技が冴える一品 創作料理特集用写真1

普段は一品料理として提供している人気のアワビソテーがコースメニューに。素材の良さを引き出す為にあえてシンプルに調理された逸品たちに舌鼓を打ちたい。

旬の味覚を贅沢に盛り込んだ絶品料理 あわびフェア開催

四季折々の美味を堪能出来る『日本料理だいえい』。一品料理で人気のアワビソテーが、会席コースに登場。6,000円・7,000円・10,000円の3つのコースでどれもアワビソテーを頂くことができる。10,000円のコースはフカヒレも含まれた豪華なコースとなっており、美味を探求する大人、記念日、自分へのご褒美などに利用したい。落ち着ける店内は1階が2~12名まで対応可能で、6名までの個室もあり。高い質と鮮度を誇る魚介、受け継がれた技法をいかんなく活かした料理の数々を堪能したい。

日本料理 だいえい_技が冴える一品 創作料理特集用写真2

大~小団体いずれも使い勝手が良い個室が揃う店内。いずれの部屋も喧騒を忘れられる、上質の空間が広がる。

★いちおしメニュー
会席コース…6,000円~(税サ込)
前日までに要予約の会席コースはサービス料込みで6,000円~10,000円。全8~9品の献立で、すべてにアワビソテー入り。また、10,000円コースにはフカヒレも。好みや苦手な食材にも細かく対応。10人以上の利用で飲み放題は90分2,000円。旧関市内なら10~25名まで無料で送迎してもらえる。ひとつひとつにおもてなしの心が感じられる。
★その他のおすすめ
  • 特製 篭盛り御膳…2,200円
  • 京風 豆仙房御膳…1,900円
  • 特製 だいえい御膳…2,770円
  • うなぎ丼・長焼き定食(上)…2,770円

Cucina Futamura【イタリア料理】

各務原市地図

オリジナルホームページあり
営業時間: 11:30~14:30(OS13:30)
18:00~22:00(OS21:00)
定休日: 水曜、第3木曜

レッツぎふを見たとお伝え下さい。

TEL050-5829-1358

  • 創作居酒屋
  • 創作和食
  • 創作中華
  • 創作イタリアン
  • 創作フレンチ
  • 子連れOK
  • 座敷
  • 個室
Cucina  Futamura_技が冴える一品 創作料理特集用写真1

Futamuraオリジナルメニュー、いろいろ野菜のバーニャカウダ1,800円。契約農家から届く無農薬・有機野菜を使用。ほかにも旬の素材が楽しめる一品が揃う。

オーナーの思い伝わる"本格イタリアン"で語らいのひとときを…

イタリアで修行し経験を積んだオーナーが、普段使いで本物を味わって欲しいとの思いで開いた『Cucina Futamura』。野菜は有機・無農薬、お米は国産、パスタは自家製麺、ソーセージも自家製、ワインも信頼できるソムリエからとすべてにこだわったオーナーの思いが伝わる"本格イタリアン"を味わえる。なかでもオススメは予算に応じて相談に乗ってくれる「ディナーコース(3,780円)」。野菜をたくさん使用し、デザートも手作りなのが嬉しい。ランチコース(1,730円)もおすすめだ。また、服屋と花屋が隣にあるので食後のショッピングも。女子会・ママ会での利用もOK!

BISTRO ベル・スール【洋風レストラン】

茜部・鶉地図

営業時間: 11:30~14:30(OS14:00)
17:30~22:00(OS21:00)
※12/31(日)・1/3(水)~1/5(金)はランチのみ営業
定休日: 水曜
※1/1(月)・1/2(火)

レッツぎふを見たとお伝え下さい。

TEL050-5829-1628

  • 創作居酒屋
  • 創作和食
  • 創作中華
  • 創作イタリアン
  • 創作フレンチ
  • 子連れOK
  • 座敷
  • 個室
BISTRO ベル・スール_技が冴える一品 創作料理特集用写真1

人気の「パスタコース(1,585円)」のパスタは、渡りガニのトマトクリームパスタなど数種からセレクト。前菜も3種からセレクトできその日の気分でメニューを選べるのもうれしい。

ランチに、ディナーに。オープンな雰囲気も魅力の南欧風ビストロ

センターコートをかこむオープンな雰囲気。南欧・ニースを思わせる明るさと、地元の野菜をふんだんに使った美しい料理が魅力のビストロ『ベル・スール』。オススメは、「パスタコース(1,585円)」「ライスコース(1,585円)」。昼夜共に人気のコースは、スパークリングドリンクの乾杯に始まり、前菜、メインと流れ最後は"デザート盛合せ"で〆る女性心をくすぐる内容。人気店につき、早めの予約がおすすめ!

和風食房まほろば【日本料理】

笠松町地図

オリジナルホームページあり
営業時間: 11:00~14:30(OS14:00)
17:00~21:00(OS20:30)
定休日: 月曜・第4火曜

レッツぎふを見たとお伝え下さい。

TEL050-5829-1598

  • 創作居酒屋
  • 創作和食
  • 創作中華
  • 創作イタリアン
  • 創作フレンチ
  • 子連れOK
  • 座敷
  • 個室
和風食房まほろば_技が冴える一品 創作料理特集用写真1

「まほろば御膳(1,300円)」。刺身、天ぷら、豆腐田楽、煮物、うどん、小鉢とボリューム満点。ごはんは菜飯にも変更OK♪

個室&掘りごたつでゆったり、テイクアウト&配達もOK!

一口食べるとほっとする、日替わりの松花堂弁当や定食メニューが人気の『まほろば』。おすすめは、「まほろば御膳(1,300円)」。刺身や天ぷら、豆腐田楽、煮物、うどん、小鉢まで、和のおいしさ満載の人気メニュー。旬の素材を使い、ひとつひとつ丁寧に手作りした味を、テイクアウトや配達で自宅で楽しむことができる。約20種類以上をラインアップ、当日OKのお弁当もあり、急な来客時にも重宝しそう。

欧風料理 ソレイユ【フランス料理】

茜部・鶉地図

営業時間: 11:30~15:00(OS14:00)
17:30~22:00(OS21:00)
定休日: 月曜

レッツぎふを見たとお伝え下さい。

TEL058-273-0102

  • 創作居酒屋
  • 創作和食
  • 創作中華
  • 創作イタリアン
  • 創作フレンチ
  • 子連れOK
  • 座敷
  • 個室

島・又丸・河渡地図

営業時間: 8:30~18:00
[モーニング]8:30~11:00
[ランチ]11:00~14:00
定休日: 金曜

レッツぎふを見たとお伝え下さい。

TEL050-5829-1631

  • 創作居酒屋
  • 創作和食
  • 創作中華
  • 創作イタリアン
  • 創作フレンチ
  • 子連れOK
  • 座敷
  • 個室
ガレット専門店 cafe apres-midi_技が冴える一品 創作料理特集用写真1

アプレミディコース1,350円。オードブル、お好きなガレット、お好きなデザート、セットドリンクの全4品。ガレットは9種類のなかから選び、一番人気は「エビとアボカド」。

ガレットはもう食べた??フランスの郷土料理で優雅なひと時を

フランスの郷土料理であるガレット専門店『cafe apres-midi』。そば粉の生地で肉や野菜を包んだガレットは、はじめて食べたオーナーもひと目惚れ。本格派のシェフに師事し、女性ならではの視点を加えたオリジナルメニューを展開している。ランチメニューは本日のランチ1,000円とガレットコース1,200円、アプレミディコース1,350円の3種類。オススメはオードブルからデザートまで充実したアプレミディコース。いつもと一味違うフレンチテイストのひとときがすごせそう。

瑞穂市地図

営業時間: 11:30~14:30(0S13:30)
17:00~ラスト
定休日: 月曜
※12/31~1/3

レッツぎふを見たとお伝え下さい。

TEL050-5871-9783

  • 創作居酒屋
  • 創作和食
  • 創作中華
  • 創作イタリアン
  • 創作フレンチ
  • 子連れOK
  • 座敷
  • 個室
お粥と創作中華料理の店 小槌_技が冴える一品 創作料理特集用写真1

夏限定の"塩味冷麺"に、旨みたっぷりの"お粥"食べ放題が付いた「おすすめ冷麺ランチ」は1,600円。他にも昼のコース2,160円~、夜のコース3,780円~もあり。

新感覚の創作中華 小槌のメインはお粥♪

旨味たっぷりの中華粥と、≪医食同源≫の新感覚の創作中華が人気の『小槌』。定番中華はもちろん、自由な発想でアレンジした中華&スイーツがなんと約50種類も!迷ったときにはコースがおススメ♪「おすすめ冷麺ランチ(1,600円)」は、前菜盛り合せ・具だくさん塩味冷麺・選べる料理一品・お粥(食べ放題)・デザート・中国茶とお腹もココロも大満足の内容。更に、事前の予約でデザートが"盛合せ"にグレードアップ!他にも、「昼のコース(2,160円~)」、「夜のコース(3,780円~)」と創作中華を堪能できるコースが揃う。

正扇【日本料理】

羽島市地図

営業時間: 11:00~14:00
17:00~21:30
定休日: 火曜

レッツぎふを見たとお伝え下さい。

TEL058-391-9339

  • 創作居酒屋
  • 創作和食
  • 創作中華
  • 創作イタリアン
  • 創作フレンチ
  • 子連れOK
  • 座敷
  • 個室
正扇_技が冴える一品 創作料理特集用写真1

れんこん御膳…2,100円。れんこんの梅酢から、れんこんのカツ、れんこんのステーキ、れんこんの蒸し物、デザートもれんこんのういろと、様々なれんこんの味わいを楽しめる。

話題のれんこんフルコース会席やヘルシー料理、話の種になること間違いなし!

羽島名物のれんこんにこだわった「れんこん御膳」「れんこん会席」は、先付からデザートまでまさにれんこんづくしの創作れんこん料理が味わえる『正扇』。れんこんがこんな食感になるの?こんな味わいになるの?と、まさに驚きの連続。話題になること間違いなし。店内はバリアフリーで、お座敷は最大28名、貸切であれば40名までOK。通常の会席メニューもある。ミネラルたっぷりヘルシーなので女子会にも。喫煙室完備の分煙なので、お子さまのいる宴席にもピッタリ。

HAPPY SMILE【パスタ】

加納・領下地図

オリジナルホームページあり
営業時間: 8:00~20:00
[モーニング]8:00~11:00
[ランチ]11:00~14:00
[ディナー]17:00~20:00
定休日: 木曜

レッツぎふを見たとお伝え下さい。

TEL050-5829-1575

  • 創作居酒屋
  • 創作和食
  • 創作中華
  • 創作イタリアン
  • 創作フレンチ
  • 子連れOK
  • 座敷
  • 個室
HAPPY SMILE_技が冴える一品 創作料理特集用写真1

季節毎にイチゴやメロンなど旬のフルーツがたっぷり、飴細工が美しい自慢の「本日のパフェ」850円。見た目も楽しくいただける。トロトロ&ふわふわなフレンチトーストもおすすめ。

飴細工を添えたデザートが人気のカジュアルレストラン

幅広いメニューが揃っており、朝から晩まで様々なシーンでとても使い勝手が良いカジュアルレストラン『HAPPY SMILE』。肉汁たっぷりでジューシーなハンバーグともちもち食感のパスタが2大看板メニューとして好評を博しているが、飴細工を使用したデザートも人気メニューのひとつ。卵液にたっぷり浸かってトロトロ&ふわふわの食感がたまらない「フレンチトースト」や、季節毎にイチゴやメロンなど旬のフルーツがたっぷりな「本日のパフェ」は豪華な飴細工が添えられており、見た目も楽しい逸品になっている。

西洋飲食館 Fujii【フランス料理】

関市地図

営業時間: [モーニング]8:00~11:00
[ランチ]11:30~14:00
[ディナー]18:00~20:00(OS20:00)
定休日: 火曜、第1月曜

レッツぎふを見たとお伝え下さい。

TEL050-5829-1522

  • 創作居酒屋
  • 創作和食
  • 創作中華
  • 創作イタリアン
  • 創作フレンチ
  • 子連れOK
  • 座敷
  • 個室
西洋飲食館 Fujii_技が冴える一品 創作料理特集用写真1

エビの細切ポテト巻き。3,500円コースの料理一例。本格フランス料理のなかに光る和のテイストを、新鮮な素材の味とともに楽しめる。お子様連れ歓迎のお店なので、ママ会にいかが。

和の厳選素材と融合したカジュアルフレンチ

フランス料理のテクニックと和の融合が、他にないオリジナリティー溢れる料理を生み出す『西洋飲食館 Fujii』。無垢の木で温かい店内には昼は明るい光が降りそそぎ、夜は落ち着いたムードを演出する。大皿・立食といった食事スタイルを選ぶことができ、要望に合わせてくれるので、肩肘張らずお子様連れでも楽しむことができるのも嬉しい。なお夜のみ90分飲み放題(+1,500円)を付けられる。予約の場合は3日前までの予約がオススメ。

食彩 こうせん【日本料理】

関市地図

営業時間: 11:30~14:00
17:30~OS21:30
定休日: 水曜

レッツぎふを見たとお伝え下さい。

TEL0575-24-0977

  • 創作居酒屋
  • 創作和食
  • 創作中華
  • 創作イタリアン
  • 創作フレンチ
  • 子連れOK
  • 座敷
  • 個室

文化屋【創作料理】

金華・鶯谷・梅林地図

営業時間: 11:30~15:00(OS13:30)
17:30~22:00(OS20:30)
定休日: 不定休

レッツぎふを見たとお伝え下さい。

TEL050-5871-9830

  • 創作居酒屋
  • 創作和食
  • 創作中華
  • 創作イタリアン
  • 創作フレンチ
  • 子連れOK
  • 座敷
  • 個室

14件ありました。