鉄板焼 ひだ (日本料理 かいらん亭内)
|
058-201-0279 お問い合せの際は、「レッツぎふを見た」とお伝え頂くと幸いです。営業・勧誘等は固くお断りします。 |
2件のクチコミレポートがあります。
※クチコミレポートは個人の主観で書かれています。複数のレポートを参考にすることをおすすめします。投稿日から月日が経っている場合、内容が変更となっている事がございます。
※岐阜の食いしん坊担当さんは、2023年8月に訪問しました。
ホットペッパーの特別ポイントがあったので、これはチャンスとばかりに、都ホテル内の
『鉄板焼き ひだ』さんへ♡
fbのお友達が、ご夫婦でよく行かれてて気になっていました。
5500円の海鮮コースを予約してGO❣️
【食べたもの】
◎飛騨牛ローストビーフ、野菜サラダ
、とうもろこしのブリュレ❓・とうもろこしのスイーツの前菜と言う感じ
◎冷製じゃがいもスープ
※トリュフオイルで旨味をプラスした感じ♡
◎焼野菜
※紅芯大根、じゃがいも、ヤングコーン、マンガン唐辛子、カボチャを、手作りのバルサミコソースを付けていただく。
オリーブオイルやその他調味料でアレンジしてあり、いわゆるバルサミコソースの酸っぱ甘い、喉に刺さる感じはなくマイルド♡
◎野菜サラダ
※青紫蘇ドレッシングにて。
◎鉄板焼き野菜
※もやしや青菜を鉄板で焼いて、飛騨牛の脂を細かく切ったベーコンのようなものと一緒に焼き上げる。
別添えの、
※小海老やニンニクチップ、辛味を入れた醤油ベースのドレッシングが絶妙であった♡
ご飯のお供にも合うと思う。
◎メイン 海鮮鉄板焼き
※鯛、オマール海老、帆立を目の前の鉄板で焼き上げてくださる。
鉄板焼きのパフォーマンスは各店で魅せていただくが、ここ岐阜都ホテルさんは、優しく上品な仕上げ。
音が気になる方には良いと思う。
海老には、アメリケーヌソース。帆立と鯛には白ワインを使ったソースで紅白2種。
どちらもマイルドで美味しい♡
出来上がりの
お皿を見ると完全にフレンチ❣️
◎ガーリックライス、味噌汁、香のもの。
※目の前で焼き上げてくださるガーリックライス♡ニンニク控えめ。
残しておいた野菜サラダのドレッシングで味変して食す❣️
シェフの説明通り、フレンチ寄りの和食だなぁ。
◎デザート
※カウンターからテーブル席に移り、デザートタイム♡
プチケーキ2種、抹茶とフロマージュ、
フルーツ、オレンジ、スイカ、グレープフルーツ。
そしてアイスティー♡
窓の外の緑を借景に、素敵なランチのひと時を過ごせました(^^)
※『かいらん亭』の入り口から入って長い廊下を過ぎると現れる『鉄板焼き ひだ』
隠れ家の秘密が知れて、なんだか楽しい気分です。
このクチコミが参考になった[ 5票 ]
総合 | 5.00 | |
---|---|---|
クオリティ | 5.00 | |
雰囲気 | 5.00 | |
価格 | 5.00 | |
接客 | 5.00 |
ご利用金額 [昼]:3,001円以上[夜]:-
※ミイさんは、2012年11月に訪問しました。
仲良しさんと12時頃おじゃましました。
〜ランチ 椿のコース〜
☆前菜
☆椎茸のポタージュスープ
椎茸の香りがぷーんとして美味しいです。かわいいスープカップでした。
☆焼き野菜
シェフが目の前で丁寧に焼いてましたよ。
ピンク色の野菜は、紅芯大根というらしいです。京野菜かな?と思いましたが、地のものらしいです。アクセントになって彩りよいです。
☆サーロインステーキ
オススメのフランス産の岩塩で頂きました。美味しいに決まってます。
この他にもサラダやご飯ものもあります。
本日のシェフは、いつも笑顔でとってもお話上手でした。楽しいひと時を過ごすことが出来ました。
このクチコミが参考になった[ 5票 ]
総合 | 3.75 | |
---|---|---|
クオリティ | 4.00 | |
雰囲気 | 3.00 | |
価格 | 3.00 | |
接客 | 5.00 |
ご利用金額 [昼]:3,001円以上[夜]:-
2件ありました。