桜坂(さくらざか)
池田町/懐石・割烹料理

※岐阜の食いしん坊担当さんは、2023年4月に訪問しました。

岐阜の食いしん坊担当(1685)

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相方が体調も回復して、食欲も出て、外食しても完食出来るようになったと喜んでいる。
そこで、ランチを予約してくれた。

事前情報も入れず、初訪問♡
とにかく揖斐の池田なので、家から距離があり、たどり着くまでがドライブ気分です(ᵔᴥᵔ)楽しい。

細い山道をくねくね運転していくと、
山の頂に、古民家が建っていて、そこが
『桜坂』さんでした。

女将さんが、出迎えてくださり、靴を脱いで上がる。

10席ほどのカウンターに、
私たちを入れて3組、計６人で、12時半からの昼の部2回転目がスタートする。
※1回転目は11時スタート。

【食べたもの】3000円のコース

◯最初に突き出し
池田町産　てんこ
虹鱒の稚魚の南蛮漬け
※岐阜市なら、鮎の南蛮漬けになるね♡

◯次に盛り合わせ
炙り揚げ
じゃがいものブラン
小海老のカクテル
生ハム
蕨の煮物
↑このあたりで採れた
豆腐

◎スープ
フランスはブレス地方の
チャウダー
※お代わりしたい美味しさ♡

◯さわらの幽庵焼き

◎天ぷら
人参
いんげん
アップルミント
ヨモギ
ホタルイカ
※抹茶塩とレモンをお好みで♡
野菜が新鮮で、滋味深い。産地地消
なのだろう。

◎◎ステーキ
岐阜県産牛
ヒレ肉のミニステーキ和風照り焼きソース
※肉が大変上質でした♡

◯富山米麹のお味噌汁　白出汁

◯漬け物
おかか
玉ねぎ
かぶな

◯たけのこごはん

◯お抹茶
※揖斐の抹茶なのだろうか？
苦味深い風味

◎◎デザート
さつまいものムース
ほんのり日本酒の薫るシャーベット
フルーツ

一連の調理の手際が素晴らしく、脳裏に
大きなホテルの厨房で働くシェフの姿が浮かんだ。

それをお伝えしたところ、その通りで、最近は手が鈍ってきたと、謙遜されていた。


美しい岐阜を一望出来るカウンター席から、
お客様の住んでる場所は、このあたりですねと、忙しい手の合間に語りかけてくださったり、パフォーマンスも一流。

出来れば、ゆったりとディナーに、訪れてみたいと願いつつ店を後にする。

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※レッツなシニアさんは、2018年9月に訪問しました。

レッツなシニア(3750)

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友人に予約してもらい、3人でランチに伺いました。

あいにくの曇り空で 眺望はあまり良くなくて残念でしたが、お料理も全て綺麗に盛りつけられて美味しいお料理でした。

季節毎に行きたいお店ですね。

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みっきゃん(4)

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フランス料理と日本懐石料理をミックスさせた洋風懐石の店。
１２席全てがカウンターで前面がガラス張り。高台なので岐阜から遠くは名古屋まで一望できます。
一品ずつ心込めて出てくる温かいお料理は、優しいオーナーのおもてなしの現れ。
丁寧な営業なので完全予約制です。

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