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蕎麦正 まついのクチコミレポート一覧

4件のクチコミレポートがあります。

クチコミレポートは個人の主観で書かれています。複数のレポートを参考にすることをおすすめします。投稿日から月日が経っている場合、内容が変更となっている事がございます。

※レッツなシニアさんは、2015年3月に訪問しました。

'15/03/08

寒い冬 も 冷たいおそばだけ の こだわり の お蕎麦屋さん へ 行って来ました。
「ざるそば と てんぷら」 と 「おろしそば」 を 注文しました。
たいへん 美味しい お蕎麦 でした。
普通盛り でも 結構 量 は あります。
駐車場 は お店の向かい の 細い路地 を 入ると あります。

総合 星の数(40) 3.75
クオリティ 星の数(40) 4.00
雰囲気 星の数(40) 4.00
価格 星の数(40) 4.00
接客 星の数(30) 3.00
  • デート向きのお店
  • ファミリー向きのお店
  • 友達・同僚向きのお店
  • 一人向きのお店
  • 宴会向きのお店
  • 接待向きのお店

ご利用金額 [昼]:~2,000円[夜]:

※レッツなシニアさんは、2013年7月に訪問しました。

'13/07/27
蕎麦正 まついの写真1(レッツなシニア)
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郡上の観光名所の宗祇水がある通りにある、まついさん。

専用の駐車場は5台ありますが、さすがに人気店なので、タイミングが悪いと駐車できません。

市営や民間の駐車場は近くに何軒かあり、料金は、シーズンオフだと 一日駐車しても500円です。
でも、郡上踊りの期間中だと、このとおりではないので、ご注意ください。

お店の造りは、待ち合い席が広くとってあるので、暖簾をくぐったあとは 快適に待ち時間を過ごせると思います。

私は7月の最初の週末に行きましたが、それでも一時間以上は 待ちました。


やっと店内に通され、メニューを迷うほど 品数は多くないので、サクっとオーダーすると、

釜の湯替えをしているので、少し時間がかかりますとのこと。

なら、先に そば湯を持ってきてくださいと言ったら、提供してくださいました。
甘みだけがストレートに伝わる味で、期待できます。


私は おろしそば大盛りと 友人は そば大盛り。

大根おろしは、おろし生姜のような 水分をほとんど含まない状態で 小皿に乗って出てきますので、これだけ?
と思いますが、つゆに入れて食べると 辛みがじっくりきます。

クセのある苦味もなく、純粋な大根の辛み成分と香りが とても良く感じられて、うまいです。


友人のオーダーした そばは 生わさびがついているので、豪快にすりおろしてもらい、わさびの風味も味見させてもらいました。
美味しいですが、でも、私は大根おろしのインパクトのほうが良かったです。


手打ちで、細切りな麺は、箸ではさむと 短いと思うほどの長さですが、実際に食べてみると、ズズっと 一気にすすり込めて、味わう咀嚼ができる分量なのだなと思えます。


そばは長く打てるのが、職人技なんだ みたいな 刷り込まれた意識ってのがあるので、
二回くらい ズズっと すすることに慣れている自分にとっては、物足りない長さだと思ったりもしました。

でも、実際に、口に入れれば、そういうことって 関係ないのかもなと(笑

そばを味わうことが一番の目的なんだから、長さとか 慣習みたいなもんは、打破してもいいんじゃないかと思ってしまったです。


そして、麺が細切りなので、力を入れて挟むと 切れてしまいそうだし つかみにくい という 「そば」の弱点を逆手にとって、

ならば、うまい「そば」を食べてもらうために、専用の箸を作る!!


  なのかどうかは わからないですが、こちらの箸は 先端がとても細く、良い加減で 箸自体が しなって 細い麺も上手に掴むことができました。


食に対する こだわり が生んだ 道具としての箸は、

お土産として 店内でも売られていましたし、売れてもいました。



里山の名物は「そば」、水が綺麗な場所の名物は、「そば」

みたいな ありきたりを 変えるような お店として 今後に期待します。








総合 星の数(35) 3.50
クオリティ 星の数(40) 4.00
雰囲気 星の数(30) 3.00
価格 星の数(30) 3.00
接客 星の数(40) 4.00
  • デート向きのお店
  • ファミリー向きのお店
  • 友達・同僚向きのお店
  • 一人向きのお店
  • 宴会向きのお店
  • 接待向きのお店

ご利用金額 [昼]:~2,000円[夜]:

※のんさんは、2013年3月に訪問しました。

'13/07/04

手打ちそばを頂きました。寒い時期でも冷たい「ざるそば」のみのメニューとのことです。ついつい食べたくなって寄ってしまいます。

総合 星の数(35) 3.50
クオリティ 星の数(40) 4.00
雰囲気 星の数(40) 4.00
価格 星の数(30) 3.00
接客 星の数(30) 3.00
  • デート向きのお店
  • ファミリー向きのお店
  • 友達・同僚向きのお店
  • 一人向きのお店
  • 宴会向きのお店
  • 接待向きのお店

ご利用金額 [昼]:~1,000円[夜]:

カリスマレポーターmelimero(1333)
'12/08/13

一日一組限定のそば会席をいただきました。八幡城を眺めることができる特別な個室でいただくお料理はすべてお蕎麦が使用され、手の混んだ物ばかりでした。オリジナリティがあり、初めていただくフルコースでした。夜は3000円のコースのみでしたが、とてもお値打ちで、大満足でした。

総合 星の数(50) 4.75
クオリティ 星の数(50) 5.00
雰囲気 星の数(50) 5.00
価格 星の数(50) 5.00
接客 星の数(40) 4.00
  • デート向きのお店
  • ファミリー向きのお店
  • 友達・同僚向きのお店
  • 一人向きのお店
  • 宴会向きのお店
  • 接待向きのお店

ご利用金額 [昼]:[夜]:

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