1. 美味さ煌めく料理

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三重県志摩市甲賀「悠春丸」より、直送便

  • 伊勢海老具足煮…2,100円
  • あこうお造り…800円
  • あこう煮付け…1,200円
  • 活栄螺(サザエ)お造り…680円
  • 活栄螺(サザエ)のつぼ焼…680円
  • 武鯛(ブダイ)煮付け…1,000円
  • 本かわはぎ煮付け…1,200円
  • 本かわはぎポン酢和え…700円
  • 赤ナマコポン酢がけ…600円
  • おこぜお造り…1,000円
  • おこぜ唐揚げ…900円

吟波がお届けする「旬菜」日替りメニュー

お造り盛り合わせ…2,160円(2~3人前)

  • 真梶木
  • 魴鮄(ホウボウ)
  • 真鯛
  • タイラギ
  • 真蛸

焼きもの

  • 本メバルの塩焼…1,380円
  • 天然真鯛の塩焼…980円
  • キンキの塩焼…880円
  • サーモン西京漬…700円
  • 鴨葱の桑焼…880円

揚げもの

  • 採れたて山菜の天婦羅…880円
  • 活はまぐりフライ…880円
  • 鳥天おろしぽん酢…680円
  • 鯨の竜田揚げ…850円
  • 餅と明太子の春巻…680円
  • 天然海老の湯葉巻…900円

小鉢・煮もの

  • 富山ホタル烏賊の一夜干し…600円
  • ずわい蟹のカニ味噌和え…850円
  • キンキの煮付け…980円
  • 子持こんにゃく…420円
  • 牛すじ味噌煮込み…680円
  • 若鶏と里芋の旨煮…700円
  • 真鯛の荒焚き…980円
  • 真鯛の筍つつみ揚げ…780円

趣向を凝らした料理の数々に舌鼓

旬を鮮烈に堪能出来るお造り。

旬を鮮烈に堪能出来るお造り。

確かな技術に裏打ちされた旬を楽しめる料理の数々。見た目・味・値段の全ての要素で満足して欲しいというだけあって、本当に手頃な価格であれこれ楽しめてしまうのが『旬菜盃ダイニング 吟波』の料理。伝統を守りながらも新しい息吹を吹き込んだ料理の味に、そしてコストパフォーマンスに誰しもが驚く事間違いなし。

日替わりのお造り盛り合わせはバラエティ豊かにその日の厳選素材が並んで豪華そのもの。

日替わりのお造り盛り合わせはバラエティ豊かにその日の厳選素材が並んで豪華そのもの。

※ここに記載されたメニューは一部です
<小鉢・一品料理>
・飛騨牛白センマイ…550円
・くじらのベーコン…850円
・イカの肝造り(自家製塩辛)…450円
・ぷりぷり海老マヨネーズ和え…780円

<サラダ>
・菜摘サラダ…600円
・蒸し鶏のサラダ ピリ辛中華ソース…680円
・じゃがいものパリパリサラダ…650円

<煮物・蒸し物>
・本日の鮮魚の煮付…店頭にて
・本日の鮮魚の蒸し物…店頭にて
・手造り百合根饅頭…600円
・海老しんじょうの湯葉包み…700円
・飛騨牛もつ味噌煮込み…800円

手作り百合根饅頭はあっさりとした味付けで、百合根の持ち味が生かされている。

手作り百合根饅頭はあっさりとした味付けで、百合根の持ち味が生かされている。

<揚げ物>
・笹身明太子の天ぷら…730円
・和風コロッケ蟹あんかけ…680円
・明太チーズポテト湯葉包み…600円
・ずわい蟹のチーズ春巻き…730円
・揚げ茄子と里芋のそぼろ味噌…630円
・真だこの唐揚げ おろしポン酢…600円

<焼き物>
・海の幸のパイピザ…650円
・美濃けん豚ロース塩焼き…820円
・美濃地鶏の塩焼き…800円
・蟹クリーム湯葉包み焼き…600円
・銀タラの西京焼き…880円
・飛騨牛ホルモン鉄板焼き…880円

<御飯類>
・生海苔茶漬け…450円
(鮭、梅、昆布、しぐれ)
・じゃこ御飯…180円
・じゃこと高菜のチャーハン…500円
・漬けマグロの小丼…650円
・冷製茶そば…450円
・冷製つけとろろうどん…500円

<デザート>
・季節のアイス…各300円
・季節のシャーベット…300円

その日の仕入れの具合で色々変化するのが魚介料理の楽しさ。

その日の仕入れの具合で色々変化するのが魚介料理の楽しさ。