あの『とんかつの店かつ馬名物 焼きとんかつ』も食べられる、本格イタリア料理!
キッチングラート
050-5871-9818
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イカスミパスタ。紋甲イカのイカスミをパスタに練りこんだ『キッチン・グラート』自慢の一品。大きな新鮮魚介がたっぷりと入った一皿に真っ赤なドライトマトが素敵な彩りを添える。来店した時に出会える数種類のパスタメニューも楽しみ♪
契約農家から仕入れた糖度の高いとうもろこしだけを使い、とうもろこしの風味と甘みだけを引き出した限定スープ。例年6月中旬から7月中旬ごろまでの期間限定。
主に三河産が使用されていて時期により各地から活きたまま仕入れるワタリガニ。蟹の旨味たっぷりと染み込んだトマトソースは感動の味わい。味がよく絡むようにパスタは細麺が使われている。とにかくワタリガニの鮮度が違う逸品!
国産のあいびき肉をしっかりと練り込んだハンバーグは旨味がギュッと詰まっていて肉汁が口いっぱいに広がる。手間をかけて丁寧に一週間じっくりと煮込んでつくられたデミグラスソースが絶妙な相性となり至福の味わい。大人から子供までみんなが笑顔になる人気メニュー!
広島県産大粒かきを使用したカキフライ。季節限定だが、毎年楽しみにしているリピーターも多い一品。
鮮度のよい魚を毎朝市場から仕入れるため日替わりのおすすめメニューになっている。『キッチン・グラート』ならではのイタリアンテイストで食べる魚料理は絶対に注文したい新鮮さが生きた一品!
長年愛されてきた「焼きとんかつ」は『キッチン・グラート』の前身「とんかつの店かつ馬」の名物メニューだった一品。もちろん人気は衰えることなく今でもお店の人気メニューになっている!ぜひ一度、伝統の味を味わってみては?
関市山田農場の”こだわり赤玉”を使用した「カルボナーラ」。濃い黄身が濃厚な味わいを醸し出す”卵”とよく絡み合う太めのパスタを使用。相性が抜群!
毎年11月中旬〜2月中旬頃に天然のイノシシ、鹿など山の動物を猟師さんから一頭まるごと仕入れて新鮮で臭みのない天然の肉をいろいろな料理で食べることができる。毎日あるメニューではないので食べられる日に来店できたらラッキーかも?オーナーシェフのおすすめはGRATO風に焼いた肉♪
『キッチン・グラート』の本日のタルト。季節に応じていろいろな食材を用いた手作りタルトをはじめ、各種デザートメニューは女性だけでなく、男性にも人気が高い。食後のデザートまで手作りにこだわり、本当にこのお店に感動できる♪(画像はイチジクのタルト)