薪釜を自在に操り 旨味を引き出した料理の数々は驚きの味わい
かまどころ こじこじ
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お問い合せの際は、「レッツぎふを見た」とお伝え頂くと幸いです。営業・勧誘等は固くお断りします。
要予約の取り分けシェアコースは自家製パン、前菜盛り合わせ、本日の一皿、ピッツァ、パスタ、メイン料理、ドルチェとボリュームも満足。飲み放題もセットOK。注文は2名様より。
窯焼きのうなぎは、皮と身の間に空間ができ、皮は音がするほどパリパリに。身は本当にふっくら。旨味がまったく逃げていない、食感も風味もたまらないウナギをぜひ。※毎日数量限定
遠赤外線効果で蒸し焼き状態になったタマネギの甘みは最高。塩コショウとオリーブオイルで。トマトはみずみずしさそのままにアツアツ。ガーリックとの相性抜群。
岐阜県産小麦粉を独自ブレンドしたピザ生地は、小麦の香り豊かで外はカリッ、中はモチモチに焼き上がる。イタリアンをベースに四季折々の旬の食材でそのおいしさを体感。
薪窯(まきがま)は、遠赤外線効果により食材にまんべんなく火が通り旨味を逃がさない!特にお肉は、肉汁がほとんどあふれずジューシーなまま焼きあがるので絶妙な味わい。
お友達やご家族、職場のお仲間との食事会には2階を。パーティや宴会など最大26名まで利用可能。お店全体を貸し切ることで30名様以上でも対応できる。
ホームパーティにオススメのオードブル。自家製にこだわり、素材が生きた料理の数々を華やかに盛り合わせ。3~4人前で3,000円・4,000円・5,000円。更に量も質もアップした10,000円とご予算に応じて。
イタリアンをベースにコジ・コジならではのお弁当を用意。イベント、会議、寄り合いなどにいかがですか?ハーフパスタ(ペンネ)付き(1,500円)もあり。店頭でのお引き渡し。ぜひご予約を。
薪(まき)を使った石窯によって、遠赤外線の高温で360度全体から熱を加えることで、食材の持つ魅力が最大限に引き出された料理は、味はもちろん食感も香りもたまりません。
窯のゆらめく炎を見ながら、季節の食材を使ったアラカルトメニューと、おいしいお酒を傾ければ、特別なひとときに。気軽にふらっと立ち寄れる雰囲気も魅力。