古地鶏石焼・蕎麦処 俄 NIWAKA(にわか)
郡上市/そば

※レッツなシニアさんは、2016年10月に訪問しました。

レッツなシニア(3750)

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俄 おすすめ 平日限定 「 古地鶏と合鴨の石焼きセット ( 二八そば、石焼き、郡上豆腐、小鉢 )」 1680円 を 食べてきました。
「 古地鶏 」 も 「 合鴨 」 も 美味しかったです。
「 二八そば 」 も 美味しく いただきました。写真 も 美味しそう に 撮れました。
店内 は 仕切り で 区分され 落着いた とても良い 雰囲気 です。
駐車場 が ありません ので「 旧庁舎記念館駐車場(有料) 」を 利用 しました。歩いてすぐです。

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※レッツなシニアさんは、2014年7月に訪問しました。

レッツなシニア(3750)

2014年4月にオープンした　お蕎麦のお店です。

郡上でとれた蕎麦粉を、郡上の酒蔵で使用されている仕込み水で打っていて、薬味のわさびも郡上で採れたものを使用されているという、郡上産にこだわりぬいた　お店です。

そんなこだわりは蕎麦だけに限らず、
吉田川の爽やかな景観の見える座敷の個室をはじめ、テーブル席も個室感覚で和のれんがかかっていて、落ち着ける空間を演出しています。
二階席は15名さま程度の貸切もできそうな座敷があり、おひとりさまにも感じの良い広いカウンター席。

他のお客さまを気にすることなく、蕎麦を存分に堪能してほしいというこだわりが随所に感じられる店内です。

新聞記事を見て、妹と平日ランチをしてきました。

おしながきは、
二八蕎麦　900円
限定20食の十割蕎麦　1200円
とろろ玉子冷し蕎麦　1100円
辛味大根ぶっかけ蕎麦　1100円

平日限定　蕎麦御前が2コースあり、
古地鶏と合鴨の石焼きセット(二八蕎麦、五穀米、小鉢、古地鶏と合鴨の石焼き、デザート)1580円
ヘルシーセット(二八蕎麦、五穀米、一口豆腐、小鉢、郡上味噌の野菜スティック、デザート)1380円
他

一緒に行った友達は、石焼きセットを。
私は限定　十割蕎麦に　辛味大根　100円を追加でオーダー。

アツアツの石焼き板と一緒に出てきた古地鶏・合鴨・ナス・ネギ・ししとうはランチなのにボリュームありあり。
コラーゲンたっぷりの鶏なので、焼くと香ばしい油もパチパチとはねますが、
紙の前掛けがちゃんと用意されているので、洋服は汚れる心配なし。

最後まできちんと焼ける大きめ固形燃料もナイスです。

今日の小鉢はボイル海老のおろしポン酢和え、デザートはこれまた大きめのアイスクリームでした。

蕎麦には、薬味でネギ・わさび・大根おろしと小梅　付き。


私のオーダーした十割蕎麦にも薬味セットが付き、辛味大根も小鉢で　たっぷり入ってました。

めんつゆは、辛くなく甘くなく、そば湯と割っても　つけて食べても　さらっとしていて　でも良い風味が感じられる味わいでした。

十割と二八の食べ比べをしてみましたが、
もっちり感と風味も　二八に軍配です。絶妙な配合ですね、とても良かったです。

十割蕎麦は単品でしたが、ボリュームありましたし、お値段的にもとてもとてもお手頃です。
石臼で蕎麦粉を引いているので、粒の粗さが十割には向いてないのかなと　思いましたし、郡上産の蕎麦の粘度が十割向きでないのかなとも思ったりしました。

でも、十割なのに、ここまでの細麺が打てるのは　すごい技術だと思います。
これは是非、十割ファンの方に味わっていただいて、感想をお聞きしたいっ　と思いました。

夜の営業では、ランチメニュー以外のおしながきで　楽しんでいただけるように　がんばっています　との店員さんのお話でした。

次は　夜に　お伺いしたいです♪

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