てんぷら 元(テンプラ ハジメ)
岐阜市-島・又丸・河渡/てんぷら、食事処、テイクアウト

桜海老かき揚げ　新登場です

• 桜海老かき揚げ(静岡県由比産)…600円
• 桜海老かき揚げ丼…1,450円
  丼いっぱいの桜海老を堪能して下さい
  
  この機会に是非ご賞味下さい。

甘味さつま芋天ぷら ～黒蜜添え～…450円

デザート感覚のさつま芋天ぷら、黒蜜でどうぞ。
この機会に、是非ご賞味下さい。

太白胡麻油(455g)…1,500円

店頭で販売しております。

醤油スパイス…450円

店頭で販売しております。

岐阜県産食材

• 椎茸…300円
• なす…300円
• 牛蒡…300円
• 天然山菜盛…1,000円～
• 天然山菜各種単品…600円～
  ※山菜入荷状況はスタッフにお尋ね下さい

その他の野菜

• ごぼう…300円
• アボカド…300円
• さつま芋…250円

• 烏賊…300円
• 車海老…300円
• 愛知県三河産 穴子…450円
• 愛知県三河産 キス…300円
• カマンベールチーズ＆クリームチーズの天ぷら…520円

カマンベール＆クリームチーズの天ぷら…520円

カマンベールは大葉で包み揚げして塩で、クリームチーズはブルーベリージャム(砂糖不使用)を添えて。そのまま頂くという斬新なスタイル。

• 手打ち蕎麦(かけorざる)…600円
• 博多直送 明太子…430円
• あつゆば から揚げ(2枚)…400円

手作りデザート

• ほうじ茶アイス…200円
  (ほうじ茶と茶葉を混ぜ込み香り豊かに仕上げだ絶品。)
• 梨シャーベット…200円
  (幸水をふんだんに使用した季節限定)

季節により、また日により変わる旬の食材で四季の移ろいを感じられるのが、自由なスタイルで繰り広げられる単品やおまかせの醍醐味。タネのチョイスや組み合わせから、店主のセンスやおもてなしの心、そして確かな技術が伝わる事だろう。
その瞬間にしか味わえない、極上の美味しさをご堪能あれ。

◆天野菜盛…1,000円
天ぷら6品(2盛)

◆天ぷらおつまみ盛…1,300円
天ぷら6品(2盛)

天ぷらとしての完成度だけでなく、盛り付けによって現れる美しさも見事。（写真は一例）

店主が惚れ込んだ自慢の酒たちが並ぶ。

旬の美味をさらに際立たせる酒

酒類のセレクトにもこだわるのが元(はじめ)流。焼酎や日本酒、梅酒などを取り扱うが、いわゆる「定番酒」として浸透しているような銘柄は一切見当たらない。

揃えるのは希少種や珍種など個性的な酒たち。蔵元の特長や思いが色濃く出た酒を、自らの表現する味に合わせて店主がセレクト。近年では、焼酎で言えば芋や麦、日本酒なら純米や吟醸という括りでは収まりきらないほど、各銘柄の狙いどころは多様化してきており、中には毎年あえてコンセプトを変えるシリーズもあるほど。食材と同じく、酒にも旬や飲み時があるのだ。

個性の際立つ酒と、旬の素材の天ぷら。この新たな味の出会いが生み出す感動を伝えたい。そんな思いから、不定期でラインナップも変動させるというから、自然と期待が高まる。

ビール

• 生ビール キリン一番搾り…480円
  ※品質徹底管理。美味しさを実感して下さい！
• 瓶ビール キリン一番搾り…520円
• 瓶ビール アサヒスーパードライ…520円
• 一口ビール一番絞り…200円

プレミアムビール

• ゴールデンケルシュ350ml…850円
  ※日本で初めて「ビン内醗酵」「ビン内熟成」による古式製法で造られました。モルト量が多く、アルコール度数７％と高く飲みごたえのあるビールです。

ノンアルコールビール

• サントリー・オールフリー…400円

日本酒

• 三千盛…1合600円、ぐい呑み300円
• 花美蔵…1合650円、ぐい呑み300円
• 純米大吟醸 天領…1合1,200円

スパークリング清酒

• 白壁蔵「澪」300ml…950円
  ※米と米麹で作った、自然な甘さと酸味。爽やかな泡が心地よい低アルコール発泡性清酒。　

焼酎(グラス)

• 七窪(芋)…520円
• かめ仕込龍宮(黒糖)…520円
• 山乃守(麦)…520円

ワイン（白）

• サンタディグナ(ソーヴィニヨン・プラン)375ml…1,660円

ノンアルコールワイン

• デュク・ドゥ・モンターニュ(200ml)…700円

梅酒

• ブランジー梅伸…520円

ノンアルコール梅酒

• ロック…400円
• ソーダ割り…450円