日本料理　稲穂

店主より
◇鱧と松茸の土瓶蒸しを始めました。

◇今が旬！アワビの炭焼き
　お二人様から受付中！
　オプションで焼き松茸などいかがでしょうか。

夏の旬
・長良川産　天然鮎
・三河産（篠島）　タコ
・三陸産　アワビ…焼き、酒蒸し、お造りでお召し上がり下さい。
・鱧…鱧出汁にさっとくぐらせ、鱧しゃぶでお召し上がり下さい。
・かます…上品で淡白なお味を持つかますを絶妙の焼き加減で。
・丸茄子…肉厚でほっこりとした食感と、豊かな甘み。

茶室風のこじんまりとした部屋は、カウンターの動きが中庭越しに見える特等席。

平日の夜などは接待での利用が多いという『日本料理　稲穂』。味はもちろん、時に目の前で炙るなどして香り、音、見た目…素材が持つ存在感を五感で楽しませる、贅を尽くした演出。こうした心意気が、粋人を魅了してやまないのである。

また如何に少人数であろうが、最大限のおもてなしを忘れない。カウンターは６席あるのだが、例え２人で来店しても、相席を求めるような事は絶対にない。カウンターもまた、外界から遮断された≪非日常空間≫として楽しんで欲しいからだ。

単に個室、という安易な空間提供でなく、「自分を真剣にもてなしてくれている」と、訪れた誰もが感じるおもてなし。これこそが『日本料理　稲穂』が求めるスタイルなのだ。

日本料理店で、肉料理
通常だとまず肉料理を出す事はない『日本料理　稲穂』だが、前日までに予約すれば日本料理と極上肉料理の組み合わせに出会う事も可能なのだ。半ば裏メニュー的な存在なので、何度か訪れたら是非試してみたい。

・飛騨牛サーロインの料理…12600円〜
・飛騨牛ヒレ肉の料理…12600円〜
・特選和牛サーロインの料理…10500円〜
・特選和牛ヒレ肉の料理…10500円〜
（いずれもサービス料別）

※いずれも前日までに要予約です。
ご予約は058-273-2939まで。
◆お問合せの際に「レッツぎふを見た」とお伝え頂くとスムーズです。

出張料理
自宅はもちろん、寺社での法要や屋形船への出張料理も承っている。プライベートな空間で、また風情あるシーンで『日本料理　稲穂』の料理で旬を味わってみて。

◆出張料理
10名様より　お一人様8400円〜
松華堂弁当は5250円〜
※詳細はお電話にてお問い合わせ下さい。