1. 旬を堪能

旬のお品書き

落ち着いた大人の空間

和彩 魚々樂_落ち着いた大人の空間

白木を基調とした温かみのある雰囲気に心が和む店内。手際良く調理される様子が楽しめるカウンター席も良し、仲間と飲むなら掘りごたつ席も良し。どんなシーンにも使い勝手がよい。

サクサクと香ばしい衣も美味しい桜エビのかき揚げ

和彩 魚々樂_サクサクと香ばしい衣も美味しい桜エビのかき揚げ

春と秋のシーズンに出る、駿河産桜エビのかき揚げ。サクッと香ばしい衣に仕上げた仕事ぶりに、和食一筋店主の技が光る。天つゆ又は塩でさっぱりといただくことができる。

最高の肴を…穴子の白焼き

和彩 魚々樂_最高の肴を…穴子の白焼き

シーズン毎に様々な産地から仕入れられる穴子。あっさりと塩のみで白焼きされ、魚本来の味を楽しむことができる逸品。日本酒が進むこと間違いなし。

定番メニュー、和風コロッケ蟹餡かけ

和彩 魚々樂_定番メニュー、和風コロッケ蟹餡かけ

程よい粘り気の蟹の餡がコロッケによく絡む。じゃがいもベースのコロッケとそれに掛かる餡は優しい味わいで、幅広い世代から人気の一品。店の定番メニューとなっている。

魚料理に合う日本酒も多数

和彩 魚々樂_魚料理に合う日本酒も多数

店主オススメの福島の地酒「飛露喜」をはじめ、岐阜の「三千盛」など魚料理と相性の良い全国各地の地酒が揃う。その他、芋&麦焼酎、ハイボールなども人気だ。

季節毎に入れ替わるお品書きに心躍る

和彩 魚々樂_季節毎に入れ替わるお品書きに心躍る

店主が信頼する魚屋を回って仕入れた旬の魚を、プロの技で丁寧に「仕事」をされてる数々の一品料理。どの品を頼んでも、季節の喜びが感じられる一皿となっている。

季節毎の酢の物も美味

和彩 魚々樂_季節毎の酢の物も美味

春先にはトリガイ、夏にはタコ、鮑など季節毎の素材を使った酢の物は、酢の角が取れた上品な味わい。飲んでいる最中、さっぱりとしたものが食べたくなったときに注文したいメニュー。

優しい味わい、鯛の生ノリ餡

和彩 魚々樂_優しい味わい、鯛の生ノリ餡

酒蒸しにした鯛の切り身の中に生ノリ餡が入った「鯛の生ノリ餡」。ほんのりと効いた生ノリの塩気でいただく優しい味わい。具材は鯛の代わりに、蟹になることも。

ふわっと柔らか 魚の煮つけ

和彩 魚々樂_ふわっと柔らか 魚の煮つけ

春には鰆、メバルなど季節の魚を使う煮つけ。注文が入ってから火入れされるため、ふわっと柔らかでひきしまった魚の身を味わうことができる。和食ならではの優しさが伝わる品だ。

誰でも食べやすい味付けに仕上げた幽庵焼き

和彩 魚々樂_誰でも食べやすい味付けに仕上げた幽庵焼き

酒、醤油、みりんなどをシンプルな割合で合わせ、どんな方でも食べやすい味に調えた幽庵焼き。写真のカマスの幽庵焼きは秋にでるメニュー。春には鰆など、季節毎の魚で提供される。