自家焙煎と和食の空間｜自家焙煎珈琲梅田家(うめだや)

肩肘張らずに本物を堪能　岐阜でも有数の自家焙煎コーヒーとランチ

うめだや

自家焙煎珈琲梅田家

050-5829-1581

お問い合せの際は、｢レッツぎふを見た｣とお伝え頂くと幸いです｡営業・勧誘等は固くお断りします。

8:00～11:00(土曜・日曜は13:00まで)のモーニングはドリンクを頼むと無料で付いてくる。サンドイッチ、小倉トースト、バタートーストが選べ、サラダ、ゆで卵、フルーツ付き。

自家焙煎コーヒーは中南米の豆が中心。日替わりの本日のおすすめ珈琲もあり（600円）。

焙煎機はシンプルな構造のため、豆の香りや風味がよく出るというフジローヤル直下式焙煎機を使用。酸味を消すような焙煎を心掛けている。

コーヒー豆は豆の特性に合わせて焙煎。

お客さんに合わせてチョイスするコーヒーカップは、ドイツやフランス、イギリスなどヨーロッパ製を中心に、約60脚を用意。マイセンやリンドナー、エインズレイ、エルメスなど。

コーヒーは1杯ずつ丁寧に抽出。目指すは「コーヒーを飲んだ帰り道で余韻を思い出すようなコーヒー」と店主。

「和食の頃から大きく変えていない」という店内は黒を基調とした落ち着いた雰囲気。和食屋時代を知る当時の常連さんも安心してもらえるという。

店主がコーヒーを淹れる所作も見ることができるカウンター席。対面で淹れることにより、お客さんの趣味や嗜好に合わせてオーダーを受けることもあるという。

国道21号線から少し中に入ったところにあり、「UMEDAYA」の大きな看板が目印。鵜沼の古い町並みのなかにあり、周囲の散策と一緒に自家焙煎コーヒーを楽しみたい。