生産販売所「秋田比内や」から仕入れる秋田
比内地鶏

「秋田比内地鶏」

　鹿児島の薩摩鶏や愛知の名古屋コーチンと
並ぶ日本三大美味鶏のひとつとして古くから
美味しいといわれていた「比内鶏」は国の天
然記念物の指定を受けて、食にすることがで
きなくなりました。そこで「比内鶏」をかけ合わ
せ、一代雑種として生産した鶏が「比内地鶏」
として、今全国に流通しています。
　噛むほどに味とコクが際立つ比内地鶏本来
の肉質を得るため、飼料、飼育方法、および
飼育期間に統一した基準を定めており、
昔ながらの『放し飼い』で育てるという一番手
間のかかる方法で生産されています。

比内地鶏 串盛り合わせ　5本

比内地鶏　きりたんぽ鍋

• 比内地鶏ねぎま串(一串) 370円
• 比内地鶏もも・むね串(一串) 350円
• 比内地鶏とりわさ串(一串) 350円
• 比内地鶏つくね 串(一串) 360円
• 比内地鶏手羽コラーゲン串（一串）380円
• 比内地鶏手羽串(一串) 420円
• 比内地鶏皮串(一串) 310円
• 比内地鶏の串焼き盛り合わせ(三串)
  1070円(もも・むね串、つくね串、手羽串（骨付き））)
• 比内地鶏の串焼き盛り合わせ(五串)
  1680円(もも・むね串、つくね串、手羽コラーゲン串(骨なし)、とりわさ串、皮串)

• きりたんぽ鍋
  比内地鶏、比内地鶏つくね、きりたんぽ、キンカン、とたっぷり野菜が入ったゴージャス鍋です！
  ◆小鍋(一人用) 1200円
  ◆特上(一人前) 1800円
• 水炊き鍋(一人前) 1800円
  比内地鶏、手羽先、特製スープ、うどんとたっぷり野菜の入ったゴージャス鍋です。
• とりすき鍋(二人前) 3000円
  比内地鶏を特製たれでまず食べ、その後たっぷりの野菜を返し旨味のたれに絡めます。

比内地鶏 一品料理

• 比内地鶏ハンバーグ 580円
• 比内地鶏とりわさ 730円
• 比内地鶏むね・もも肉のたたき 各680円
• 比内地鶏手羽先(二本) 430円
• 比内地鶏もも・むね肉特製塩焼 各1000円

比内地鶏 ご飯物

• 比内地鶏親子丼(特上) 1200円
• 比内地鶏ハーフ親子丼 700円
• 比内地鶏雑炊 700円
• 比内地鶏うどん 450円